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【舌尖美食】 不用揉面,三步搞定,吃起来有点酸还有点甜,一口气吃三块还是馋

文章出处:澳门新京ww6692am 人气:发表时间:2022-12-31 00:07
本文摘要:很多面食小白都喜欢学习制作发糕,就是因为它简单易上手。蒸好的发糕柔软,口感好,老人和孩子们也都喜欢吃。这里分享一下蔓越莓干发糕的制作方法,喜欢的小伙伴一起做起来吧。 大米粉300克(可以用破壁机打米粉),酵母3克(少许温水化),牛奶280克(大约),糖30克,蔓越莓干适量 1.大米粉(粘米粉)和糖中,慢慢加入牛奶,搅拌均匀待用。酵母用少许温水化开,这也可能是最关键一步,水温不能太高。 然后将蔓越莓干切碎待用。

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很多面食小白都喜欢学习制作发糕,就是因为它简单易上手。蒸好的发糕柔软,口感好,老人和孩子们也都喜欢吃。这里分享一下蔓越莓干发糕的制作方法,喜欢的小伙伴一起做起来吧。

大米粉300克(可以用破壁机打米粉),酵母3克(少许温水化),牛奶280克(大约),糖30克,蔓越莓干适量 1.大米粉(粘米粉)和糖中,慢慢加入牛奶,搅拌均匀待用。酵母用少许温水化开,这也可能是最关键一步,水温不能太高。

然后将蔓越莓干切碎待用。酵母全部融化后,倒入前面准备好的面糊中,再加入蔓越莓干,用筷子不断搅拌,出现粘稠状为止。找一个不粘的蛋糕模具,或者类似的方形的盆,盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵大约1小时。

(如果不是不粘的容器,要刷少许油)等待发酵,看到面团开始膨胀到大约2倍大,上面撒蔓越莓干装饰,再直接上锅大火蒸30到35分钟左右。然后倒扣倒出,切片,记得用切面包刀,普通的刀具容易破坏形状,不容易切的整齐。

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